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中国乳业创新决定未来

发布时间:2019-07-08 17:00:06

中国乳业:创新决定未来

2006年10月,全球规格最高的乳业大会——IDF世界乳业大会首次在中国举行,并且将三项大奖中最为重要的创新大奖颁给了来自中国的蒙牛特仑苏牛奶,这是中国乳业首次获得全球性的金奖,角逐这项大奖的其他候选者无不来自老牌乳业强国。

IDF(国际乳品联合会)目前拥有50个成员国,覆盖了全球74%的牛奶产量,是全球最权威的独立、非营利性的跨国乳业组织。因此,从某种意义上而言,蒙牛特仑苏获得的这个世界冠军,不仅意味着整个中国乳业在全球竞争中步入了一个新的里程,也意味着,中国的自主创新,从高科技行业深化至传统产业,步入了一个新的里程。

布局决定格局

创新,填平时间的沟壑,改变了全球乳业格局。蒙牛乳业研发的特仑苏牛奶继获得首届亚洲品牌500强评选“亚洲创新品牌奖”之后,又一举摘得IDF(国际乳品联合会)创新大奖这一全球乳业最高荣誉,成为中国“三农”产业首次获得全球最高级别的创新大奖,而创造它的是仅有7年历史的蒙牛。填平7年和104年差距的背后,是高速发展的中国乳业市场。国际乳联主席吉姆·贝格(Jim Begg)说:“中国乳业市场在过去6个月中每个月都有27%的增长,在过去的10年间取得了10倍的成长,是世界上发展最快的市场之一。去年全球乳业增量的50%来自中国,中国的发展和巨大潜力令人羡慕,但是,目前中国乳品企业所要面对的问题是整个行业的不断创新和产品变化。”

思路决定出路

创新,也许是中国企业唯一的出路。从“中国制造”走向“中国创造”,正在成为主旋律。11月4日,中国社科院、国务院发展研究中心等权威机构评出了中国民营企业自主创新50强和自主创新十大领军人物,在两份榜单上,人们发现,除了寥寥可数的几家IT企业之外,绝大多数都来自传统产业和基础行业。在被人们认为最传统的、甚至一向落后的“三农”产业,也首次诞生了技术创新的“世界冠军”——蒙牛。

蓝图决定版图

创新也将改变世界的中心。蒙牛乳业董事长牛根生介绍,蒙牛已经成为中国乳制品出口量最大的企业。目前,蒙牛已经占据了香港常温奶市场超过50%的市场份额,在巩固新加坡、马来西亚等海外市场的同时,今年更打入世界乳业强国美国和加拿大。牛根生说自己一直有个梦想,就是把“中国乳都”呼和浩特建设成“世界乳都”。2005年世界乳业50%的增量来自中国,牛根生指出:“中国乳业50%的增量来自内蒙古,内蒙古乳业50%的增量来自蒙牛。中国拥有全世界22%的人口,乳制品产量目前只占世界的2%。这个缺口缩小的过程,就是中国牛奶产量迈向世界第一的过程。”

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